Költözés utáni lakásfelújítás sok feladattal jár, így gyors, könnyű ételben gondolkozom mostanában, sajnos a munka mellett igazából karácsony környékére végzünk a teendőkkel. ezt a receptet is ez szülte és az, hogy nagyon szeretek piacon vásárolni, ahol sikerült első osztályú házi alapanyagokhoz jutni. Ezt Budapesten nem igazán tudtam volna, igazi házi füstölésű szalonna, szép spenót és finom, nagy házi tojás. Remélem jó ötletet kínálok ebédhez vagy éppen tészta vacsorához.

Egy adag: 674 kcal, fehérje 28 gramm, szénhidrát 89 gramm, zsír 27 gramm

Az 5 dkg szalonnát süssük zsírjára, majd szedjük ki és a zsiradékon süssünk meg 4 tojást tükörtojásnak, a tojás mindkét oldalát meg kell sütni, majd tegyük félre ...

Ez egy gyors egyszerű szaloncukor. A képek életem első készítésénél készültek. Azóta már jobb a csomagolás, a Kreatív Hobbi boltokban kiváló formatartó mikrofólia kapható mindenféle színben. Akinek pedig nincs bon-bon formája, nyugodtan gyúrjon rudakat, azt darabolja és kicsi szárítás után mehet a csokiba.  
Tehát íme a recept:  
80 dkg diópotló(jobb fajta)
40 dkg porcukor
20 dkg darált háztartási keksz
rum aroma és annyi víz, amennyit felvesz a massza
60 dkg étcsoki bevonó

A csokoládé kivételével az alapanyagokat össze kell gyúrni, annyi víz kell hozzá, amennyitől nem fog ragadni, de nem is esik szét.

A masszából vékony rudakat kell formázni ezt darabolni vagy bon-bon formába helyezni. A feldarabolt vagy a bon-bon ...

Ez a recept olyan esetekre  van kitalálva, amikor az ember a dolgos hétköznapokon nem akar sokáig a konyhában lenni, mégis remek fogással akarja megörvendeztetni a családját. Burgonya pürével is tálalhatjuk, de párolt rizs is jó hozzá. 

Hozzávalók: 6-8 csirke felső comb, !-5 gerezd fokhagyma, 2 ek. olaj és só.

A kefírt összekeverjük a reszelt fokhagymával, a sóval és az olajjal. A keletkezett eleggyel bekenjük a csirkecombokat, a maradék masszát ráöntjük. Másnapig a hűtőben tároljuk, időnként forgassuk meg a húst, hogy mindenhol jól be tudjon pácolódni. Átrakjuk egy tepsibe, de egy sütőzacskó is remek erre a célra. megsütjük a csirkecombokat. Míg a hús sül, addig a szokott módon elkészítjük a csicsókapürét. A ...

Pár évvel ezelőtt ismerkedtünk meg ezzel  a nagyon aromás, ánizsra emlékeztető illatú növénnyel. Készült eddig leves, grilleztük, tésztás ételt varázsoltunk belőle. Most itt egy teljesen szokatlan trió, de a végeredmény egy fantasztikus ízélmény lett a végeredmény.Körte, gomba édeskömény trió? Igen!  Ehhez az ételhez laskagombát választottam.

Hozzávalók: 3 édeskömény, 1 kisebb citrom, 30 dkg gomba, 4 gerezd fokhagyma, 4 ek. olívaolaj, 1 ek. mustár, kevés só és bors, 2 körte.

Elkészítés: A citrom külső sárga héját lereszeljük, levét egy pohárba nyomjuk. A gombát felszeleteljük. Az édesköményt leveleire szedjük és felcsíkozzuk. Egy serpenyőben kevés olajon a szeletelt gombát és a csíkozott édesköményt ...

Mi nagyon szeretjük a belsőségeket. Nemrég volt párom születésnapja, evvel az étellel leptem meg, amit 2 részben készítettem el,  mivel a szív lassabban fő meg,de egyszerre is el lehet készíteni, akár kuktában is. Kissé időigényes, de megéri a fáradtságot! Köretnek gyorsfagyasztott burgonyakrokettet sütöttem ki.

Hozzávalók: 1 kg sertésszív, 2 fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 dl. száraz fehérbor, ízlés szerint só, bors és tárkony, 5 babérlevél, 3 ek. mustár 40 dkg tejföl, 2 ek. liszt.

Elkészítés: A szívet vékony, falatnyi csíkokra vágjuk, többször váltott vízben kimossuk a benne maradt vért. A vöröshagymát apró kockákra daraboljuk, a fokhagymát lereszeljük. Kevés zsiradékon megfonnyasztjuk a hagymát, ...

Ezt a receptet az Erdélyi konyha újság egy régi számában láttam. Nagyon megtetszett, megcsináltam. Aztán azóta sokszor. Soha nem mondom meg miből készült, gyorsan elillan, olyan finom, amikor meg tudják, hogy miből készül, meglepődés van. Nem lehet megmondani az ízeken, hogy tökből készült. Szeretni fogjátok ti is, nekünk pedig itt a helye a receptjeink között.

Sütőtökös csokis szelet:15 dkg barnacukrot egy egész tojással krémesre verünk. Ezt követően hozzákeverünk villával széttört 25 dkg sült sütőtököt., majd kevés fahéjat, 1 zacskó sütőport, 7 dkg olvasztott margarint vagy vajat, 1 tk fahéjat, 1 zacskó vaníliás cukrot, 1 csipet sót, 1,5 dl tejet és 25 dkg szitált lisztet, 10 dkg kockázott csokit. Az így kapott ...

Ezt a levest régen készítettem, a régi blogból emeltem át ide, mert most aktualitása van és újra megcsinálom a levesbetétek legjobbjával a maceszgombóccal.

Libaleves zöldséges maceszgombóccal

50 dkg liba farhát más libaaprólék

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 babérlevél

sárgarépa, gyökér, zeller, burgonya

só, bors, köménymag, gyömbér

petrezselyem, zellerlevél

A hozzávalók közül a húst rakjuk fel főni, forrás után szedjük le a habot. Ezt követően adjuk hozzá a zöldségeket, a fűszereket a petrezselyem és a zellerlevél nélkül. Lassú tűzőn 2, 2,5 órát főzzük, majd szükség esetén még utána ízesítünk. A gyömbérből eleve kevés kell erőteljes íze miatt és azért, ...

Erre az ételre illik, hogy nagyon finom és pillanatok alatt kész, nem kell sokat bűvészkedni, mégis elvarázsoljuk az asztalhoz ült társaságot.

50 dkg csirkecomb filé

1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek mustár
1 kispohár tejföl
1 csokor kapor
1 dl fehérbor
olaj,só bors
 A csirke combot aprítsuk fel kisebb kockákra, eközben az apróra vágott hagymát pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a húskockákat, reszeljük rá a fokhagymát. Ízesük az ételt sóval, borssal.Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult hozzáadjuk a mustárt, majd később a bort. Élvezzük az ízek változását a fűszerezés során, majd forrás után adjuk hozzá a tejfölt, a kaprot aprítva és forraljuk össze az ételt. Gyors, könnyű és finom. Köretnék párolt ...

Fűszeres hekk pankó panírban nepáli krumpli salátával:
3 hekket feldarabolunk, sózzuk, borsozzuk, reszelt fokhagymával, chilivel pácoljuk, majd felvert tojásba és pankó morzsába forgatjuk, forró olajban kisütjük. 

Krumpli saláta:
5 szem krumplit héjban megfőzünk, majd megpucoljuk és kockázzuk. Egy nagyobb mangót kimagozunk és feldaraboljuk. 
Egy serpenyőben zsiradék nélkül2 ek szezámmagot, 2 ek mustármagot 1 tk őrölt római köménnyel és 1 tk kurkumával, 1 ek görögszéna maggal vagy 1 tk görögszénával el kezdünk lepirítani. majd kevés olajat öntünk alá, hozzáadjuk a krumplit és a mangót. Összepároljuk, ha száraz az egész, akkor maximum olajat adunk hozzá, de vizet nem. A végén ízlés szerint sózzuk és megszórjuk ...

A házi csirkemell sonka után egy újabb felvágott, amely szintén hamar elfogyott. Érdemes kísérletezni, készíteni ezeket, feldobja az unalmas szendvicseket és ha a család együtt készíti, tartalmas programnak ígérkezik, még sincs vele sok munka. Ez most egy fokhagymás felvágott variáns lesz, de majd jön házilag készült párizsi is. Jó étvágyat.

1 kg combot vagy lapockát daráljunk le 10 gerezd fokhagymával és egy fej vöröshagymával, adjunk hozzá 30 dkg darált hájat, majd sózzuk, borsozzuk (fehérborssal), adjunk hozzá 1 ek pirospaprikát és az egészet rakjuk egy késes betétű robotgépbe, adjunk hozzá 1,5 dl vizet és addig járassuk a gépet, amíg egy ragacsos, egynemű masszát kapunk.

Ehhez a masszához adunk még 20 dkg ...