Sütőtökös gnocchi gorgonzolaszószban párolt körtével
Ezt az ételt olyankor szoktam készíteni, amikor sok sütőtököt és burgonyát fogok felhasználni. Ilyenkor időt és energiát spórolok meg, ami szerintem sokunknak kevés van. Parmezán helyett lehet hasonló állagú sajtot is használni. 4 adag lesz belőle.
Hozzávalók: 25 dkg sült sütőtök és ugyanenyyi főtt burgonya teljesen kihűlve, 1 tojás, 2-3 dekányi reszelt parmezán, 15 dkg finomliszt, ízlés szerint só és bors, fél körte fejenként, rozmaring, darabka vaj.
Szósz hozzávalói: 2,5 dkg vaj,1 nagy gerezd fokhagyma, 15 dkg gorgonzola piccante, 1 dl tejszín, ízlés szerint só, őrölt bors és szerecsendió.
Elkészítés: A kikapart sült tököt és az áttőrt burgonyát keverjük össz a tojással, a liszttel. ...