Úgy tűnik, hogy még mindig kitart az ünnepek utáni könnyedebb ételek iránti igényünk. Így arra gondoltam készítünk egy finom natúr szeletet és mellé egy egyszerű könnyű salátát. Így került asztalra ez a fogás.

Hozzávalók:

• 1 kg káposzta
• só
• őrölt fehérbors
• 1 tk köménymag
• 3 ek méz
• 3 ek száraz fehér bor
• 3 ek fehérborecet vagy almaecet
• 3 ek tökmagolaj ( dió, olívaolaj is jó)
• 30 dkg kockázott bacon

A káposztát gyaluljuk le vagy daraboljuk fel késsel, forrásban lévő sós vízbe helyezzük és forrástól számítva jag gyalultuk 2 percet, ha daraboltuk 4 percet főzzük. Utána leszűrjük és még melegen meglocsoljuk a mézes-borsos-ecetes fűszeres keverékkel. Az öntetbe már nem kerül só, elég a ...

A hosszú nehéz téli lakomák közt valami ízletes, új, könnyedebb fogást szerettünk volna fogyasztani. A karácsonyi pulykákból volt máj itthon és találtunk egy jó receptet, amelyet saját ízlésünkre átdolgoztunk. Nagyon jó fogás készült belőle.

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamáj
• 25 dkg rizs
• 1 nagy vöröshagyma apróra aprítva
• 2 kápia paprika nagyobb kockákra vágva
• 3 gerezd fokhagyma reszel
• 3 ek tejföl
• 4 ek száraz fehérbor
• 5 dkg vaj
• só, fehér bors
• 1,2 dl zöldségalaplé (kockából is jó)
• 1 csokor petrezselyem

A rizst pároljuk meg, ameddig a rizs készül addig az ételt is összeállítjuk. A vaj felén pirítsuk meg a darabolt májat, majd szedjük ki és tegyük félre, tartsuk melegen. A vaj másik ...

Olyan időket élünk, amikor a vadhús sokszor olcsóbb, mint a többi. Ez volt most is, a shitake gomba is elérhető, bár mi a szárítottat jobban ajánluk, mint a frisset, mert jobb íze van áztatás után. E recept pedig gyors, egyszerű, finom.

1 adagtészta körettel számolva: 807 kcal, zsír:26,8 gramm, szénhidrát: 91,98 gramm, fehérje: 45,1 gramm 

Hozzávalók:

• 50 dkg szarvas-, őz- vagy vaddisznóhús
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 ek olívaolaj vagy zsír
• 2 finomra vágott vözepes vöröshagyma vagy salottahagyma
• 40 dkg shitake szeletelve
• 0,5 dl száraz vörösbor
• 2,5 dl tejföl
• wó, bors, szerecsendió
• 2 szál újhagyma

A szalonnát és húst egyforma csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben a zsírtt vagy olajat felforrósítjuk, ...

Ezt a levest nővéremnél kóstoltam első alkalommal. Nagyon ízlett, így nekem is el kellett készítenem. Nem tudom, hogy ugyanaz a recept vagy sem, de annyi biztos, ez a verzió is nagyszerű. 

Egy adag: 430 kcal,fehérje: 7 gramm, szénhidrát: 49 gramm, zsír: 22,4 gramm.

Hozzávalók:

• 75 dkg sült  sütőtök
• 1   db   alma
• 2   db   burgonya
• 3   evőkanál   méz
• 1,5   liter   alaplé
• 2   dl   tejszín
• 2   narancs leve
• 1   mokkáskanál   kakukkfű
• 2   fej   vöröshagyma
• 1   mokkáskanál   szerecsendió
• 5   dkg   vaj

A képen is látható, hogy nem sikerült tökéletesre, de annál finomabb és mi a kudarcainkat is vállalni szoktuk. Az esztétikai hiba ellenére egy nagyszerű süt lett és leírjuk azt is, hogy lehet elkerülni a fenti hibát.

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 10 dkg zsír
• 1 zacskó sütőpor
• 15 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 ek kakaópor
• csipet só
• pici tej

A krémhez:

• 20 dkg mák
• 20 dk cukor
• 3 tojásfehérje

A tetejére:

• 3 tojássárgája
• 15 dkg porcukor

Plusz baracklekvár.

A tésztát dolgozzuk össze a kakaó nélkül és vágjuk három részre az egyik részéhez dolgozzuk bele a kakaót. A krémhez verjük habbá fehérjét a porcukorral a cukrot apránként kell hozzáadni, majd adjuk ...

Amikor időnk engedi a házi péksüteményeknél maradunk. Oldalunkon sok péksütemény recept érhető el. Tegnap kísérleteztem az ideális zsemlét szerettem volna. Úgy néz ki sikerült. Olcsóbb a boltinál, nem száraz és mellesleg nagyon finom.Könnyen is készül el.

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt BL55
• 1,5 ek sikér
• 3,75 dl tej
• 1 ek só
• 3 dkg élesztő
• 0,5 dl olívaolaj
• 5 ek tejföl
• 1 tk cukor

Az alapanyagokat jól kidolgozzuk, majd egy órát hagyjuk kelni meleg helyen, hogy a duplájára keljen.

A kelesztés után átgyúrjuk, majd 10 egyforma részre vágjuk, kis gombócokat formázunk belőle, frissen tartó fóliával lefedve kelesztjük negyed órát. Ezt követően minden gombócot tgyúrunk és a végén gömbölyítük. A ...

Most egy még karácsonyra készült szuper sós ropogtatni valót mutatunk meg nektek, természetesen bármikor készíthető. Igazi magyaros falat és egyben jó alternatíva a megszokott pogácsa helyébe.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 10 dkg zsír
• 2 tojás
• 1 ek só
• 6 ek tejföl
• 25 dkg tepertő
• frissen őrölt bors

A sütőport, lisztet, zsírt, tojásokat, sót összekeverjük a tejföllel, rétes tészta állagú lesz az egyveleg, de az alapanyagok alapján nem porhanyós is a tésztánk. Ezt kinyújtjuk és az apróra vágott tepetrővel megszórjuk a tepertőt sózzuk, borsozzuk. Ezután jön a hajtogatás, a tészta felső szélét kétharmadig lehajtjuk, majd az alsó részét erre.Jobbról is felhajtjuk kétharmadig, majd ...

Új év, új kezdetek és remények. Sok mindenben így van ez, így a konyában is az ételeknél. Találtunk egy receptet, amelyet átalakítottunk saját ízlésünkre figyelembe véve mi az, ami itthon éppen akad. Közben egy nagyszerű étel készült, amely jól passzol a szénhidrátszegény diétába is. Jó szívvel ajánlom az oldallátogató barátinknak.

Egy adag: 405 kcal, fehérje 26 gramm, szénhidrát 40 gramm, zsír 14 gramm

Hozzávalók:

• 75 dkg édesburgonya
• 5 dkg reszelt trappista
• 3 tojássárgája
• 5 dkg vaj
• 0.5 dl tej
• só, frissen őrölt fehér bors

A ragu:

• 50 dkg darált pulykahús
• 1 fej kockázott vöröshagyma
• 3 ek olívaolaj
• 4 gerezd reszelt fokhagyma
• 2 szál szárzeller karikázva
• 1 közepes ...

Szilveszterre készültek ezek az aranyos, finom kis malackák, de bármikor készíthető, így a dinszóvágási, farsangi időszak egyik kedvence lehet.

Hozzávalók:

• 150  g tejföl
• 1  mk cukor
• 45  g élesztő
• 600  g liszt
• 2  db tojás
• 250  g szoba-hőmérsékletű vaj
• 2  tk só
• egész bors szemek
• plusz egy felvert tojás a kenéshez

Ezt a sütit nővérem szokta készíteni, én meg elfogyasztani. Kinézetre nem lett olyan, mint az övé, mert kapkodás volt, de mennyei íze van. Nem csak karácsonyra finom.

• 20dkg liszt
• 12dkg zsír (én a Penny-s sütőmargarint használom)
• 6dkg porcukor
• 15dkg darált dió
• 1 tojás
• Összegyúrom és beteszem a hűtőbe 1 órára. Vékonyra nyújtom, kiszúró formákkal szaggatom és 200 fokon alsó-felső sütésen sütőben kisütöm. Ahogy kiveszem, forrón vaníliás porcukorba forgatom.