Kínai mogyorós csirke – Gong-bao
Szeretjük a kínai ételeket, de félünk neki állni és sokszor nem is tudjuk, hogyan kell készíteni. Most itt egy kis segítség. Remélem tetszeni fog.
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé,
- 1 kiskanál só,
- 1 kiskanál hagymapor (hagymagranulátum),
- 2 evőkanál mirin (kínI FŐZŐBOR),
- 2,5 evőkanál étkezési keményítő,
- 1 tojásfehérje,
- 10 dkg pörkölt földimogyoró,
- 1 kiskanál szecsuáni bors,
- 1 piros kaliforniai paprika (20-25 dkg),
- 1 csomó (5 darab) újhagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanálnyi apróra vágott friss gyömbér,
- 6-7 evőkanál mogyoróolaj,
- 1 kiskanál csiliszósz vagy darált csilipaprika (Erős Pista is lehet) vagy egy darabka csili karikázva,
- 2 evőkanál kristálycukor vagy barnacukor (méz is ...